استمتعي بفطائر الخضار المشوى وجبن الماعز

قدمي هذه الوجبة مع السلطة الخضراء المقرمشة وكوب من الشاي.

 

تناسب 4 أفراد.

 

المقادير:

- عجين جاهز للفطائر يحتوي على الروزماري والزعتر.

 

- بيضتان مخفوقتان للدهان الخارجي.

 

- ملعقتا طعام من معجون الطماطم المجففة.

 

- بصلتان متوسطتان مقطعتان لشرائح.

 

- ثمرة فلفل أحمر مقطعة ومخلية البذور.

 

- نصف شمرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.

 

- زيت زيتون للرش.

 

- 8 حبات طماطم صغيرة مقطعة نصفين.

 

طريقة التحضير:

- حضري الفرن على درجة حرارة تتراوح بين 220 إلى 200 درجة سلزيوس، ورقم 7 للبوتاجازات الغاز.

 

- أولا اشوى البصل والفلفل والشمر بوضع الخضروات داخل صينية ورشها ببعض من زيت الزيتون وتركها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تذبل.

 

- فكي لفائف الفطائر وقطعيها إلى أربعة مستطيلات متساوية ووضعها فوق ورقة الطهي بانتظام ورشي فوقها معجون الطماطم مع ترك إطار فارغ في كل فطيرة طوله 1 إلى 2 سم.

 

- رشي فوقها الخضروات المشوية وأنصاف الطماطم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم مع الاحتفاظ بالحواف خالية.

 

- ادهني الحواف بالبيض المخفوق وضعيها بالفرن لمدة من 15 إلى 18 دقيقة حتى يتحول لون الفطائر إلى الذهبي وترتفع كل حوافها.

 

- قدميها ساخنة.

 

وقت تحضير الوجبة:

تستغرق هذه الوجبة 20 دقيقة فقط لإعدادها.

 

الوقت المطلوب لخبزها بالفرن:

تحتاج الفطائر وقتاً من 35 إلى 40 دقيقة داخل الفرن حتى تنضج.

Tweet